김장김치 담기, 배추 10포기 양념 만들기 :: Traditional kimchi recipe

::: 2019년도 김장김치 담기 :::

김장김치 담을
시기가 돌아왔습니다.

작년에 담을 때
“올해가 마지막이다”라고 생각하면서
그때그때 담아 먹으려 했는데..
또 담게 되었네요.

10포기라서 좀 더 담을 생각입니다.
올해는 2종류로 담았습니다.

멸치 액젓과 새우젓으로 담고
10쪽은 밴댕이젓, 갈치젓, 생새우 넣고
담았습니다.

제 김장김치 특징은,
무채를 넣지 않고
무를 갈아서 넣었습니다.

= 사용된 재료 =

1. 배추 : 10포기
2. 마늘 : 600g
3. 생강 : 100g
4. 건고추 : 50개
5. 양파 : 3개
6. 배 : 2개
7. 무 : 7개
8. 쪽파 : 1단
9. 대파 : 5개
10. 찹쌀 : 종이컵으로 2개 반
11. 액젓 : 종이컵으로 3개
12. 조청 : 숟가락으로 2개 반
13. 새우젓 : 종이컵으로 1개 반
14. 매실 : 숟가락으로 1개
15. 고춧가루 : 14개(청양고춧가루 3개 포함)
16. 밴댕이젓 : 밴댕이 10마리
17. 갈치젓 : 갈치 2마리
18. 생새우

# 맛있게 김장김치 담으세요 ^^”

Comments

신귀순 says:

좋아써요

이을순 says:

잘보앗습니다ㅡ김치냉장고ᆞ통에몆포기들어가나요ᆞ배추를몆포기사야할지몰라서요ᆞ김치통4개담으려먼배추몆포기살까요?ᆞ?

민들레 says:

너무 간단하게 잘하시네요

박정희 says:

저도 다음 주 15서 포기정도 배추 주문해놨답니다 후다닥 방송보고 잘배워갑니다 무를 계속 채 쳐서 했는데 이번에는 모두 갈아서 했야겐네요

D onald says:

것은 왜 안넣어요

름이아 says:

정말 후다닥~ 쉽게 잘하시네요~^^ 영상 잘보았어요~~ 나중에 젓갈넣고 한것 맛이 궁금하네요~ 갈치속젓

Duck Koon Chung says:

중국사람들이 많으닛까 중국가게에서 김치라면 잡체 등.일본 간장 됀장도 잇어요.

한인자 says:

갓도아넣고미나리도안넣무도갈앗넣으며물이생겻서양념장이빠졌나왔서김치가허영게나와요

은경 허 says:

김치에 조청을 넣으시네요
이유 좀 설명해 주세요~

Duck Koon Chung says:

유렵에서 살고 잇어요.

오드리 says:

왜 10포기 남기고 젖갈들을 더 넣나요?

Duck Koon Chung says:

현제는 중국사람들이 농사을 지네고잇어서 배추같은것도잇고 무우도 잇어요.수년전만해도 배추란 전혀없어서.

김숙진 says:

자상하신 설명 감사합니다
김장김치 넘나 맛있어보여요

손편지 says:

하아~제대로네요.
함 먹어보고싶도다~

홍명순 says:

급 궁금해요
무우는 채썰지안고 믹서기에 갈아서 넣나요
채썰지안고 믹서기에 갈면 더 맛있는지요 물이 많이 생길까봐요
배추 10포기에 무우 1과 1/2 이면 적지않나요

이경미 says:

조회수가 늘면 돈이 되나요?
궁금해서요

Duck Koon Chung says:

여기는 한국산이 없어요.대부분 중국산 고추가루 맛이없어요.그나마 요리경험이란 전혀없어 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

Icarina moon says:

다양한 젓갈 감사해요

Duck Koon Chung says:

참 친절하게 설명하시네요..

름이아 says:

댓글 답장 감사드려요~^^ 갈치속젓ᆞ밴댕이속젓은은 그냥믹서기 가나요?~~

이홍이 says:

재료구하기힘들어서 안되겠다ㅠ

Duck Koon Chung says:

유투부 동영상에서 서울이 많이변헤네요….청게천이 아주 게끗하게 인천공항도 말이요. 유렵은 거의 삼성전자 현대 기아 한국상품이라고.오래전에는 일본상품이 대호강이건만.지금은 한국상품이 대박이라고…

Duck Koon Chung says:

참 맛잇게 보이네요.

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