Mizu Shingen Mochi Recipe 水信玄餅 ぷるるん This Cake Looks Like a Raindrop

This looks like a large drop of water but it’s actually a cake! It’s called Mizu Shingen Mochi and it’s so delicate it needs to be consumed in less than 30 minutes, after which it will turn into a sweet puddle of water!

So what holds it together? Ancient Magic? The Force? Gelatin? Find out below !(๑’ᴗ’๑)b♡

ツイッター https://twitter.com/mosogourmet

コメントでリクエストをいただいたのでこの夏 話題の”水信玄餅”を作ってみました。このお菓子は山梨の金精軒さんのお菓子です。デリケートなので持ち帰り不可、しかも期間限定、さらに土日限定の もはや幻の様なお菓子なのです。本物は水、砂糖、寒天というシンプルな材料でできているとのこと。寒天で試作してみましたが、この水滴を閉じ込めたような透明感を出すことができませんでした。のでアガーを使ってみましたよ。ちなみに寒天での材料は→水 450cc、グラニュー糖 11g、寒天 小さじ1/2(1g)です。寒天の方が食感は近いのかな?ステキな水菓子、ぜひお試しください。

*レシピ*
1.鍋にアガー 15gとグラニュー糖 12gを入れ混ぜる。
2.1に水 500ccを少しづつ加えては混ぜるを繰り返す。アガーは溶けにくいのでここポイントです。
3.火にかけ沸騰させアガーを完全に溶かす。
4.丸い型に流し込む。
5.冷蔵庫で冷やす。
6.固まったら型から取り出し、黒蜜ときな粉をかける。
7.コレはちょっとしたForceかもと思いながらいただく。

*Ingredients*
Water
Granulated Sugar
Agar
Brown Sugar Syrup (kokumitsu)
Soybean Flour (kinako)

*Recipe*
1.Put 12g granulated sugar and 15g agar in a pot, and mix.
2.Add 500cc water little by little, and mix. Repeat it.This is important because agar does not melt easily.
3.Melt agar completely with the boiling hot water.
4.Pour it into the sphere mold.
5.Chill it in a refrigerator.
6.Take out from the model after hardened and put brown sugar syrup and soybean flour.
7.Please eat while feeling the Force.

Comments

マカロンマシュマロ says:

最初持ち運べる水で作っているんかなて思ったwww

Mariana Vidal Ceron says:

√π√ππ√√π√√√π√π•π√

쥬스레몬 says:

맛있어보인다…오호 같은 느낌??

Alie Walker says:

the sounds of this video are so soothing

HappyColorful Chocolate says:

Why Agar (sorry I don’t have access to agar-agar in my country) What can I use as a substitute?

Nabila Putri aulia mastra says:

good and amazing

Simon Landry says:

So its Jello?

Betty Boop says:

蝉が聞こえてだいすき^ ^まるい入れ物はどこで買ったのですか?パリからメルし^o^

ま ふ ま ふ says:

ダメだ…ケースから出てきた時ぷるんぷるんのおっぱいに見えてしまった…( ´∵`)

vucicev svedok says:

OVO TORTA? STE JELI VI REFORMU PIZDA VAM MATERINA

Lance Esguerra says:

Thought it was how to basic!lol

aero coryph says:

*jiggling intensifies*

Nazzarith Romero says:

deliciosooooo

เคโอ โพโรโระ says:

อยากกินจุง

Alina Adamova says:

кто русский?

Thassika Asiwiniskul says:

cool agarとpearl agarとどかわりますか

Tonny Bui says:

line

夜鷹 says:

フライパン引っ掻いてるみたいな音で鳥肌たったw
信玄餅久々に食べたいから作ってみようかな

Qin81 says:

looks delicious

敬八木 says:

かわいい

Né ni says:

c’est trop beau j’adore !!!! 🙂

ユージンバク says:

아 소리 대박

のぞサリ says:

味ってするんですか?

Maria Elena Franco says:

Digo si no van a hablar por lo menos para explicar.. Entonces para que hacen un video…

FAIRY FAIL CHANEL says:

xh

Lance Esguerra says:

is it taste like ordinary water?

Munira Wilson says:

2:13 Most satisfying video ever.
2:25 Most UN-Satisfying video ever.

陌陌酱 says:

好吃(「・ω・)「嘿

miki Dinh says:

Where can i buy the agar powder?

Francis Amanda says:

omg u amazing

Ambar Di Scipio says:

ay alguien q sea argentina/o @
-@

 Write a comment

*

Do you like our videos?
Do you want to see more like that?

Please click below to support us on Facebook!